[미국] 인디애나폴리스 "Delicia" 아메리카, 카리브해, 스페인의 요리

Delicia

지극히 주관적인 별점 평가

맛 ★★★★ 분위기 ★★★★★ 가격 ★★★

 

Address: 5215 N College Ave, Indianapolis, IN 46220

Hours: 

Monday	Closed
Tuesday	4–9 PM
Wednesday	4–9 PM
Thursday	4–9 PM
Friday	4–10 PM
Saturday	4–10 PM
Sunday	9:30 AM–1:30 PM, 5–8:30 PM

 

Phone: (317) 925-0677

Menu: deliciaindy.com

 

앞 뒤로 주차장이 있어서 주차하기 너무 편해요! 브로드리플로 오기 꺼려지는 이유는 주차때문이기도 한데 브로드리플 살짝 벗어난 곳이라 그런가 다행히 주차하는데에는 문제 없을 것 같아요. 이 주변에 레스토랑이 굉장히 많던데 맛집들이 많은 것 같고 자주 와봐야겠어요!

 

남편이 향신료를 안 좋아해서 미국음식이나 한국음식만 찾는 편인데 왠일로 나를 생각해서? 먼저 나서서 도전하는 음식점으로 Delicia를 고르더라고요. 웨이트리스 말로는 스페인, 멕시코 음식과 비슷하다 라고 하던데 맛이 궁금했어요. 라틴 음식이 익숙하지 않아 안전하게 구글 Delicia 레스토랑 포토 들어가서 미리 켑쳐해놓은 사진을 웨이트리스에게 보여주었어요. 여기 음식이 꽤 자주 바껴서 구글에 나와있는 사진은 거의 없을거라고 해요. "CAZUELA DE MARISCOS"를 먼저 주문하고 남편이 구글에 메뉴 하나하나 검색해서 저희가 먹기 안전한 음식으로 "TEULETA"를 골랐어요. 음료로 "Dos Equis Ambar"라는 Draught 맥주를 골랐는데 정~~말 맛있어요!

 

음식 나오는데 20분정도 걸렸나? 아님 더 걸렸을까? 꽤 시간이 걸렸어요. 일요일 저녁이었는데도 손님들이 아주 많고 여기가 꽤 맛집이구나 싶었어요. 드디어 음식이 나오고 비쥬얼이나 음식 맛이나 꽤 맛있었어요. "CAZUELA DE MARISCOS"는 구글 메뉴에 POPULAR라고 나와있어서 그런지 남편이 몽땅 흡입했고 "TEULETA"는 돼지고기인데 부드럽고 짜지도 않고 좋았어요.

 

 

Delicia 레스토랑은 다양한 문화와 요리 전통에서 영감을 받아 탄생한 곳입니다. 아메리카, 카리브해, 스페인의 요리에 대한 사랑과 그에 따른 조상들의 영향력을 느낄 수 있는 곳입니다. 이러한 다양한 문화와 전통을 존중하고, 그들의 요리와 음료를 통해 조화로운 경험을 선사합니다.

메뉴에는 이러한 다양한 문화와 요리 전통의 향수를 담아내었습니다. 예를 들어, 아메리카의 뉴올리언스 스타일의 크레올 요리, 카리브해의 신선한 해산물과 과일을 활용한 요리, 스페인의 향기로운 타파스 등이 준비되어 있습니다. 이러한 음식들을 통해 우리의 고유한 해석과 열정을 공유하며, 손님들에게 새로운 맛과 경험을 제공합니다.

더불어, 글로벌 음료에 대한 특별한 관심을 가지고 있습니다. 다양한 국가의 전통적인 음료를 새롭고 현대적인 방식으로 재해석하여 제공하고 있습니다. 손님들께 현지 음식과 음료를 즐기는 즐거움을 느끼며, 이를 통해 문화적 다양성을 경험할 수 있기를 바랍니다.

Delicia 레스토랑은 이러한 다양성과 열정을 통해 손님들에게 특별한 경험을 제공하고, 항상 현지 음식과 문화에 감사함을 표현합니다.

 

 

MENU

1. 엔트라다스 (Entradas) - $27
   • 폴로 데 카리베뇨 (Pollo de Caribeno)
     • 구운 밀러의 뼈 없는 항공 치킨: 공기를 이용하여 구워낸 뼈가 없는 닭고기.
     • 캐리비안 살구: 카리브해 지역에서 유래된 과일로, 산뜻하고 달콤한 맛이 특징입니다.
     • 아몬드 쿠스쿠스, 따뜻한 고수: 쿠스쿠스는 중동에서 유래된 밀가루 음식으로, 아몬드와 함께 곁들여져 따뜻한 고수와 함께 제공됩니다.
     • 여보 (Tajin Yogurt): 타진 스파이스가 더해진 요거트 소스로, 미국 멕시코 주변 지역에서 많이 사용됩니다.
     • 멕시칸 라거 주스, 허브 샐러드, 프레즈노 피클: 멕시코에서 영감을 받은 맥주 소스, 신선한 허브 샐러드, 그리고 프레즈노 피클이 곁들여져 있습니다.
2. 연어 아 라 갈레가 (Salmón a la Gallega) - $29
   • 파타고니아 연어: 파타고니아 지역에서 채취한 신선한 연어.
   • 레몬 설탕에 절인 과일: 레몬과 설탕으로 절여진 과일이 얹혀 있습니다.
   • 구운 브뤼셀: 구운 브뤼셀 스프라우트.
   • 베이컨 해시: 베이컨으로 만든 해시.
   • 완두콩 퓨레: 완두콩을 빚어 만든 부드러운 퓨레.
   • 프레즈노 고추 피클 (GF): 프레즈노 고추로 만든 피클.
3. 은대구 바칼라오 (Bacalao ala Vizcaina) - $34
   • 팬에 구운 것: 팬에 구운 은대구.
   • 흰 콩 퓨레: 흰 콩을 빚어 만든 퓨레.
   • 소스 비스케인: 비스케인 소스로 얹어져 있습니다.
   • 케이퍼: 케이퍼가 얹혀 있습니다.
   • 초리조 감자 해시 (GF): 초리조 감자로 만든 해시로, 글루텐 프리(GF)입니다.
4. 생선 타코 (Tacos de Pescado) - $26
   • 살짝 튀긴 흰살생선: 흰살생선을 살짝 튀긴 타코.
   • 구운 세라노 아이올리: 구운 세라노 아이올리 소스가 얹혀 있습니다.
   • 절인 붉은 양파: 빨간 양파를 절인 것.
   • 양배추 양배추: 양배추가 곁들여져 있습니다.
   • 검은 콩 조림: 검은 콩으로 만든 조림이 함께 제공됩니다.
   • 허브 그린 라이스: 허브가 첨가된 그린 라이스.
5. 카주엘라 데 마리스코스 (Cazuela de Mariscos) - $29
   • 홍합, 오징어, 새우, 훈제 가리비: 다양한 해산물이 함께 조리된 요리.
   • 밥: 밥이 곁들여져 있습니다.
   • 화이트 와인-샤프란 소스: 화이트 와인과 샤프란으로 만든 소스가 얹혀 있습니다.
   • 구운 바게트: 구운 바게트가 곁들여져 있습니다.

카주엘라 데 마리스코스 (Cazuela de Mariscos) - $29

카주엘라 데 마리스코스는 해산물 요리의 한 종류로, 다양한 해산물이 함께 요리된 스페인어 요리입니다. 아래는 이 요리의 주요 구성 성분에 대한 설명입니다:

• 홍합 (Mussels): 신선한 홍합이 사용되며, 육즙이 풍부하고 특유의 맛을 제공합니다.
• 오징어 (Squid): 신선한 오징어가 사용되며, 탄력 있는 식감과 바다의 풍미를 더합니다.
• 새우 (Shrimp): 대게나 훈제 가리비와 함께 신선한 새우가 사용되어 풍부한 단맛과 바다의 신선한 맛을 제공합니다.
• 훈제 가리비 (Smoked Scallops): 훈제된 가리비는 특유의 훈연향과 함께 고소한 맛을 더해줍니다.
• 밥 (Rice): 곁들여진 밥은 해산물의 풍미를 풍부하게 즐길 수 있도록 합니다.
• 화이트 와인-샤프란 소스 (White Wine-Saffron Sauce): 화이트 와인과 샤프란으로 만든 소스는 풍부한 향과 맛을 더합니다.
• 구운 바게트 (Grilled Baguette): 구운 바게트는 소스를 먹는 데 사용되며, 바삭한 식감을 제공합니다.

이 요리는 해산물의 다양한 맛과 풍미를 한데 모아, 특별한 대접을 제공합니다. 부드럽고 풍부한 소스와 함께 곁들여져 있는 바게트와 함께 즐기면 더욱 맛있게 느껴집니다.

 

TXULETA - $32

TXULETA는 바스크 지방에서 유래된 고기 요리입니다. 아래는 이 요리의 주요 구성 성분에 대한 설명입니다:

• 살구 글레이즈드 피셔 농장 뼈를 넣은 돼지갈비 (Fischer Farm Bone-in Pork Ribs): 신선하고 품질 좋은 돼지갈비가 사용됩니다. 살구 글레이즈드로 마무리되어 달콤하고 고소한 맛을 더합니다.
• 세라노 햄 소프리토 (Serrano Ham Sofrito): 세라노 햄이 곁들여져 소프리토 소스를 만듭니다. 이것은 고기의 풍미를 더해주고, 소스에 깊은 맛을 부여합니다.
• 벨기에 꽃상추 (Belgian Endive): 신선한 벨기에 꽃상추가 함께 곁들여져 식사의 신선하고 상큼한 맛을 더해줍니다.
• 바삭한 샬롯 (Crispy Shallots): 바삭한 샬롯이 요리의 텍스처를 풍부하게 만들어줍니다.
• 구운 할라피뇨 비네그레트 (Grilled Jalapeño Vinaigrette): 구운 할라피뇨를 사용한 비네그레트 소스는 요리에 매운맛을 더해줍니다.

이 요리는 돼지갈비의 풍미와 세라노 햄의 풍미가 잘 어우러져서 특별한 맛을 선사합니다. 함께 곁들여진 상쾌한 채소와 바삭한 샬롯은 요리의 깊은 맛을 돋보이게 합니다. 또한, 구운 할라피뇨 비네그레트는 요리에 조화로운 매운맛을 더해줍니다.